مع دخول أشهر الشتاء، يضعف جهاز المناعة لدى كثيرين، مما يزيد من احتمالية الإصابة بنزلات البرد والفيروسات. وأكدت الدكتورة جيتيكا تشوبرا، أخصائية التغذية الشمولية، أن إضافة الأطعمة البنفسجية إلى النظام الغذائي الشتوي تساعد على دعم المناعة بشكل فعّال.
وأوضحت تشوبرا، وفق موقع OnlyMyHealth، أن الأطعمة البنفسجية تحتوي على مركب الأنثوسيانين، وهو صبغة نباتية تمنح الفواكه والخضروات لونها البنفسجي أو الأزرق الداكن، وتعمل كمضاد أكسدة قوي يحمي الخلايا المناعية من التلف، ويقلل الالتهابات، ويعزز صحة الأمعاء، التي ترتبط بنحو 70% من قوة المناعة.
وقالت تشوبرا: "لا يكفي تناول الطعام الدافئ فقط، بل يجب تنويع مضادات الأكسدة في النظام الغذائي، وكلما كان لون الطعام البنفسجي أغمق، زادت فعاليته في دعم المناعة".
أفضل الأطعمة البنفسجية لتعزيز المناعة في الشتاء حسب تشوبرا:
الملفوف الأرجواني: غني بفيتامين C والألياف المفيدة للأمعاء، يُفضل تناوله نيئًا أو مطهوًا بخفة.
البنجر (الشمندر): يدعم الكبد ويُحسّن الدورة الدموية، ويُعزز وصول الأكسجين للخلايا.
العنب الأسود: يحتوي على الريسفيراترول المضاد للالتهابات والفيروسات، يمكن تناوله كوجبة خفيفة.
البرقوق: يقلل الإجهاد التأكسدي ويحسن الهضم، ما ينعكس على قوة المناعة.
البطاطا الحلوة الأرجوانية: غنية بالألياف ومضادات الأكسدة، ويُنصح بسلقها أو تحميصها وتجنب القلي.
وأكدت الخبيرة أن دمج هذه الأطعمة ضمن النظام الغذائي الشتوي يساهم بشكل مباشر في حماية الجسم من نزلات البرد وتقوية جهاز المناعة خلال موسم الفيروسات.
[email protected]
أضف تعليق