دراسة: المشروبات "الدايت" قد تكون أخطر من المشروبات السكرية

كشفت دراسة حديثة وشاملة أجرتها جامعة موناش (Monash University)، وهي أكبر جامعة في أستراليا، عن نتائج مقلقة بخصوص المشروبات المحلّاة صناعياً، والتي يُروج لها منذ سنوات كبديل صحي وآمن للمشروبات السكرية. الدراسة التي نُشرت في وكالة "العربية" ووسائل إعلام علمية مثل New Atlas وDiabetes & Metabolism، تؤكد أن هذا الاعتقاد السائد "ليس خاطئًا فحسب، بل قد يكون خطرًا على الصحة العامة".

ارتفاع ملحوظ في خطر الإصابة بالسكري من النوع 2
قام الباحثون بتتبع حالة أكثر من 36,000 شخص على مدار 14 عامًا تقريبًا، وتوصلوا إلى نتيجة صادمة: شرب علبة واحدة يومياً من مشروب دايت يزيد خطر الإصابة بالسكري من النوع الثاني بنسبة 38%، مقارنة بـ23% فقط عند شرب المشروبات السكرية العادية.

وقالت البروفيسورة باربرا دي كورتي، الباحثة الرئيسية في الدراسة:"المحليات الصناعية تُوصى بها كثيرًا كبديل صحي، خاصة لمن هم في خطر الإصابة بالسكري، لكن نتائجنا تشير إلى أنها قد تشكل بحد ذاتها خطراً صحياً."

المشتبه بهم: الأسبرتام والسكرلوز وغيرهم
رغم أن الدراسة لم تُحدد المحليات الصناعية المسؤولة بدقة، إلا أنها سلّطت الضوء على مجموعة من المشتبه بهم الرئيسيين:

أسبرتام: يمر بعملية أيض سريعة ويحفّز إفراز الإنسولين بشكل يشبه السكر.

سكرين: يسبب اختلالًا حادًا في ميكروبيوم الأمعاء.

سكرلوز: امتصاصه ضعيف ويخلّ بتوازن البكتيريا النافعة.

أسيسولفام بوتاسيوم (ACE-K): يُفرز في البول لكنه يؤثر على المسارات الأيضية.

الآلية: كيف تضر المحليات الصناعية الجسم؟
أظهرت أبحاث سابقة أن بعض المحليات مثل السكرين والسكرلوز تُدمر توازن البكتيريا المعوية في غضون أسبوعين فقط، ما يؤدي إلى ضعف تحمل الغلوكوز، وهو المرحلة التي تسبق الإصابة بالسكري. كما وجدت الدراسة أن هذه المحليات تخدع الجسم ليعتقد أنه يتلقى سكراً حقيقياً، ما يحفّز إفراز الإنسولين دون وجود حاجة فعلية له، مما يؤدي إلى اضطراب في تنظيم الغلوكوز وانخفاض في حساسية الإنسولين.

"الفخ الحلو": الجسم يتوقع سكرًا لا يأتي
نظرية إضافية طرحتها الدراسة تقول إن الاستهلاك المتكرر للمذاق الحلو، حتى لو لم يكن مصحوباً بسعرات حرارية، "يدرب" الجسم بشكل ضار على توقّع السكر. هذا التناقض بين التوقع والواقع يؤدي إلى اضطراب في الشهية وفي العمليات الأيضية الأساسية.

دعوة لتغيير السياسات العامة
الدراسة لا تكتفي بالتحذير، بل تدعو إلى ثورة في السياسات الصحية. بدلاً من التحذير فقط من المشروبات السكرية، يوصي الباحثون بفرض ضرائب وتنظيم استهلاك كل أنواع المشروبات غير الغذائية، بما في ذلك تلك التي تحتوي على محليات صناعية.

وجاء في ختام الدراسة:"النتائج توفر أدلة إضافية على أن المحليات الصناعية ليست بالضرورة 'أكثر أمانًا' من السكر المكرر، عندما يتعلق الأمر بمخاطر صحية شاملة."