الشريط الأخباري

تعرفوا على فوائد البصل المميزة!

موقع بكرا
نشر بـ 15/08/2020 09:33 , التعديل الأخير 15/08/2020 09:33
تعرفوا على فوائد البصل المميزة!
istock

البصل هو واحد من اكثر الخضار المنتشرة عالميا والذي يستخدم في عدد كبير جدا من الأطباق، ذلك بسبب مذاقه في الطعام وفوائده الكثيرة جدا، فما هي هذه الفوائد؟
من أهم فوائد البصل أنه يحتوي على كميات كبيرة من مضادات الاكسدة، الكويرسيتين (Quercetin) والفلافونويدات (flavonoids)، التي تساهم في تثبيط او ابطاء تلف الخلايا والانسجة في الجسم.
لقد اظهرت الدراسات ان الكويرسيتين الموجود في البصل يساهم في التخلص من الجذور الحرة في الجسم كما يقوم بتثبيط عمليات الاكسدة المرتبطة بالتصلب العصيدي (atherosclerosis) وامراض القلب التاجية (coronary heart disease).
يحتوي البصل ايضا على فيتامين (E)، وهو مضاد قوي للاكسدة بحد ذاته، يقوم بابطال المفعول الضار للمعادن في الدم.
هنالك مصادر اخرى للكويرسيتين غير البصل، وهي التفاح والشاي، ولكن اظهرت الدراسات التي أجريت في هولندا مؤخراً ان الكويرسيتين الذي مصدره من البصل يتم امتصاصه في الجسم بجودة أعلى بمرتين من ذلك الموجود في الشاي، وحتى بثلاث مرات من ذلك الموجود في التفاح.

أضف تعليق

التعليقات