الشريط الأخباري

طبق تشرين: شوربة فواكه البحر

موقع بُـكرا
نشر بـ 27/07/2014 12:00 , التعديل الأخير 27/07/2014 12:00

رمضان كريم، وحلقة جديدة من برنامج " طبق تشرين" الذي يطل عليكم يوميًا عبر موقع بُـكرا، تقدمه جُمانه فرح- قزعورة والشيف جول شلوفه، الذي أعد لكم/ن شوربة فواكه البحر.

المقادير:

• 1× جزر، متوسطة الحجم- مقطعة
• 2/1 حبة فليفلة حلوة مقطعة
• بندورة " شيري"
• فلفل أخضر حار- حسب الرغبة
• 2× ثوم مهروس
• 4× حبات بندورة مهروسات
• نصف لتر مرقة سمك- ممكن استبدالها بمياه الشرب
• زبد طارة
• زيت أنطوان الشُقحة
• فواكه البحر- " قريديس، روس حبار البحر- كليماري، وصدف"
• ملح
• فلفل أسود
• نعنع ناشف
• كريما 38% من طارة " שמינת מתוקה"

طريقة التحضير:

نقوم بقلي الخضار مع زبدة طاره وزيت الذرة من أنطوان الشُقحة، وبعد ذلك نضيف حبات البندورة شيري، وبعد ذلك نضيف البندورة المهروسة، ونحرك المكونات مع بعضها بشكل جيد.
وبعد ذلك نضيف مرقة السمك، ومن ثم نضيف فواكه البحر، ونقوم بتحريك المكونات بشكل جيد، وبعد ذلك نضيف الملح والبهارات، وفي النهاية نضيف القليل من عصير الليمون. وبعد سكب الشوربة في الوعاء الخاص، نضيف كريما الطعام من طاره.

بالصحة والهناء، صومًا مقبولاً وإفطارًا شهيًا، وكل عام وأنتم بألف خير.

 

أحببت الخبر ؟ شارك اصحابك

أضف تعليق

التعليقات