رمضان كريم، وكل عام وأنتم بألف خير بمناسبة حلول الشهر الفضيل، نقدم لكم اليوم، الحلقة الأولى من برنامج " طبق تشرين"، الذي سيطل عليكم طوال شهر رمضان، الذي تقدمه جمانة فرح- قزعورة ويرافقها الشيف جول شلوفه من مطعم تشرين.
وطبق اليوم، عبارة عن مقلوبة فواكه البحر، وهي وجبة سهلة التحضير، ولا تستغرق وقتًا في إعدادها.
مقادير:
• زهرة مقلية
• أرُز الياسمين
• قريديس
• كليماري
• صدف
• بصل
• جزر
• زبدة
• ملح
• فلفل أسود
• بهار
• ملح
طريقة التحضير:
يتم قلي المكونات مع زبدة طارة، نبدأ بالبصل والجزر، وبعد تحريك المكونات بشكل جيد، نضيف فواكه البحر " الصدف، القريديس، والكليماري"، ونحرك المكونات بشكل جيد، وبعد مرور دقائق نضيف الأرز، ونقوم بتحريك المكونات بشكل جيد، ومن ثم نضيف الملح والفلفل والبهارات، وبعد ذلك نضيف الزهرة المقلية، وبعد ذلك نضيف الماء/ مرقة اللحم، وننتظر " تتنبت" المقلوبة، وتكون بعد ذلك جاهزة للتقديم.
بالصحة والهناء، صومًا مقبولاً وإفطارًا شهيًا
طبق تشرين من إنتاج موقع بُـكرا
تصوير واخراج ايهاب حصري
مساعد إخراج: سعيد سعدي
مدير إنتاج، ومونتاج أدهم خليلية
إعداد وتنسيق مضامين نرمين موعد
شارك في الإعداد :فادي زغايرة
منسقة ملابس : ليالي حوا شركة castro
تقديم : جمانة فرح قزعورة والشيف جول شلوفة
تصميم جرافي : عامر سلامة
[email protected]
أضف تعليق