عليت تقدّم: كعكة شوكولاطة بسيطة

عندما نقوم بتحضير كعكة شوكولاطة بسيطة، أحد الأشياء الأكثر متعة هو تزيينها بسكاكر ملوّنة، حتى وإن لم يكن هناك عيد ميلاد . التزيين الملوّن و"الشقي" دائمًا يلفت النظر ويفرّح. الكعكة التالية، ببساطة، مدهشة، طرية ومليئة بالشوكولاطة كما يجب، والممتع في الأمر أننا نحضّرها في خمس دقائق عمل ( الزمن الباقي هو خبزها في الفرن)، وفي النهاية نحصل على كعكة شوكولاطة بسيطة وجميلة بأقل جهد، مناسبة ليوم عيد ميلاد للأولاد وطبعا للبالغين.

أشعلوا الفُرن!

المكوّنات:
3 بيضات حجم كبير
250 ڠرام (كأس وربع) سكر
180 ملل (3/4 كأس) زيت
240 ملل (1 كأس) حليب (أو ماء لوصفة للخضريين )
60 ملل (1/4 كأس) ماء
رشّة ملح
1 ملعقة خلاصة الڤانيل
75 ڠرام (1/2 كأس) مسحوق الكاكاو
210 ڠرام (كأس ونصف) طحين
ملعقة ونصف مسحوق الخبيز
75 ڠرام شوكولاطة عليت مرير مقطّعة

للتغطية:
125 ڠرام شوكولاطة عليت مرير
125 ملل (1/2 علبة) "شمينت متوكا" (أو كريم جوز الهند)
للتزيين:
سكاكر ملوّنة

طريقة التحضير:
• نحمّي الفرن لدرجة حرارة 170 وندهن القالب بالزيت.
• في صحن كبير وبواسطة خفّاق يدوي، نخفق البيض، السكر، الزيت، الحليب، الماء، الملح والڤانيل للحصول على مزيج متجانس.
• نقوم بتنخيل مسحوق الكاكاو، الطحين ومسحوق الخبيز ونحرّك جيداً حتى نحصل على مزيج متجانس وبنسيج شوكولاطة.
• نسكب الخليط لداخل القالب وننثر الشوكولاطة المقطعة فوقه.
• نخبز لمدة 35-45 دقيقة أو حتى يخرج عود الثقاب في مركز الكعكة مع فتات رطب.
• نبردها تمامًا قبل التغطية.
• تغطية الشوكولاطة: نقطّع الشوكولاطة ونضعها في الصحن.
• نضيف "شمينت متوكا" ونذيبها سويًا في الميكروچال أو فوق طنجرة بخار حتى يذوب الخليط ويصبح متجانسًا.
• نصبّ التغطية فوق الكعكة ونتركها لتبرد حوالي -1/2 ساعة في البراد.
• نخرج الكعكة من القالب ونزيّنها بكمية كبيرة من السكاكر الملّونة.

نصيحتنا:
• نحفظ الكعكة بوعاء مغلق في البرّاد لمدة أسبوع، ومفضل تقديمها بدرجة حرارة الغرفة.
• بالنسبة للسكاكر، يفضّل أن نضيفها قبل التقديم بالضبط، لأن لونها يتغيّر مع الوقت.
• بدل السكاكر الملّونة يمكن تزيينها مع "عدشيم" ملّونة، بسكوت، أصابع شوكولاطة البقرة وكل نوع حلوى تحبّونه.
• وصفة للخضريين: يمكن استبدال الحليب بنفس الكمية من الماء، وبدل "شمينت متوكا" يمكن استخدام كريم جوز الهند ( على الأقل %17 دهن) بنفس الكمية أيضًا.


للمزيد من الوصفات أدخلوا إلى موقع عليت:
http://admin.bokra.net/bokra/?U01PS0lFYXJ0aWNsZXN8MHxpbnNlcnR8YXJ0aWNsZQ==