ما هي الأطعمة التي تقي من سرطان الثدي

انتشرت ظاهرة الإصابة بسرطان الثدي بمعدلات كبيرة وخطيرة بين السيدات والفتيات من مختلف أنحاء العالم وخصوصاً من دول الشرق الأوسط والمملكة حيث سجلت الإحصائيات الحديثة الصادرة عن منظمة الصحة العالمية ارتفاع معدل الإصابة بسرطان الثدي في المملكة العربية السعودية بنسبة تصل إلى 26% من بين إجمالي نسب الإصابة بمرض السرطان ما يجعل هذا النوع من السرطان يتصدر لائحة أول عشرة أورام تصيب النساء في المملكة العربية السعودية إذ تصاب به 15.4 حالة من كل 100,000 نسمة من السكان.

ويؤكد الخبراء أن ما يزيد خطورة المرض في المملكة العربية السعودية أن الكثير من الحالات تكتشف انتشار المرض وهو في المراحل المتقدمة ما يجعل العلاج في غاية الصعوبة إذ أن ما يقارب من 30 إلى 40% من الحالات يكاد يكون المرض قد تطور وأصبح في المراحل الخطيرة منه الأمر الذي يحتم التدخل الجراحي واستئصال الثدي المصاب بالسرطان.

نقدم لك مجموعة من النصائح الوقائية القائمة على نوعية الأطعمة التي يمكن تناولها بشكل يفيد في تقوية مناعة الجسم ضد الإصابة بأنواع السرطان المختلفة خاصة سرطان الثدي.

1- تناول الفاكهة والخضراوات:

أظهرت أكثر من 100 دراسة بحثية صادرة عن مختلف الجهات الطبية حول العالم أن نسبة الإصابة بمرض السرطان لدى الأشخاص الذين يتناولون كميات كبيرة من الفاكهة والخضراوات قد بلغت حوالي نصف نسبة الإصابة به لدى الأشخاص الذين لا يتناولون تلك الأطعمة.

ووفقاً لإرشادات الهرم الغذائي الجديد ووزارة الزراعة الأميركية يجب على الشخص أن يتناول من حصتين إلى أربع حصص من الفاكهة وبين ثلاث إلى خمس حصص من الخضراوات يومياً لوقاية جسمه من أمراض نقص المناعة التي من أهمها وأوسعها انتشاراً مرض السرطان.

2- تناول مضادات الأكسدة:

لا شك أن عملية الأكسدة التي تتم في الجسم هي ناتج عن مجموعة من التفاعلات الكيميائية الناتجة عن قيام الجسم بعمليات التمثيل الغذائي (الأيض) والذي يستخدم خلالها الجسم الأوكسجين المنقول عبر الدم الأمر الذي يسبب تلف خلايا الجسم وتدميرها وبالتالي ضعف مناعة الجسم في مقاومة الأمراض المزمنة.

لذلك ينصح عدد كبير من الخبراء التابعين لهيئة الغذاء والدواء الأميركية FDA بضرورة تناول الأطعمة الغنية بمواد مضادات الأكسدة والتي تحمي الجسم من الأمراض عن طريق تزويده بالجزئيات التي تعمل على استقرار ومحايدة التأثيرات الضارة للجذور الحرة كما أن بعضها يعمل على عدم تنشيط الجذور الحرة والبعض الأخر يحولها إلى مواد أقل سمية. تعد الخضراوات والفاكهة من أكثر المواد الغذائية الغنية بمواد مضادات الأكسدة وخصوصاً الفاكهة الحمضية كالليمون والبرتقال والجريب فروت (الليمون الهندي) بالإضافة إلى الجوافة والفراولة والتوت والجزر والكرز.

3- تناول الألياف:

يحث خبراء الصحة على تناول المواد الغذائية المحتوية على نسبة عالية من الألياف مثل تناول الأنواع المختلفة من الفاكهة والخضراوات إلى جانب الحبوب الكاملة (غير المقشرة) ومنتجاتها والقمح والشوفان والبقوليات. وفي ذات الوقت يجب تجنب تناول الأطعمة المحتوية على نسبة عالية من الدهون المشبعة أو المهدرجة لكونها تزيد من مخلفات عمليات الأكسدة في الجسم وبالتالي تزيد من نسبة السموم في الجسم.

4- الإقلال من الدهون الحيوانية:

ينصح الخبراء بتقليل الكمية التي يتناولها المرء من اللحم الأحمر إلى أقل من 90 غراماً يومياً. كما أوضحت بعض الدراسات الصادرة عن جمعية القلب الأميركية AHA أن الأشخاص الذين يتناولون كميات أكبر من اللحم الأحمر تنمو لديهم أمراض السرطان بصورة أكبر. علماً بأن اللحم الأحمر يحتوي على دهون مشبعة تزيد من احتمال الإصابة بسرطان الثدي وعنق الرحم لدى النساء. كما ينصح إبدال تناول اللحوم الحمراء بتناول لحوم الدجاج والديك الرومي والأسماك المحتوية على أحماض أوميجا – 3 الدهنية التي قد تكون مساعدة في تقليل احتمال الإصابة بالسرطان على المدى الطويل.