هل سعر الحليب الخام في إسرائيل أعلى حقًا من بقية العالم؟

يُظهر فحص أجراه قسم البحث والاقتصاد والاستراتيجية في وزارة الزراعة، أن أسعار الحليب الخام في إسرائيل منخفضة أو مماثلة لأسعار الحليب في عدد من الدول الأوروبية.

استنادا إلى معطيات المفوضية الأوروبية في شباط الماضي، يبدو أن سعر الحليب الخام الإسرائيلي يبلغ 57.98 يورو لكل 100 كيلوغرام، مقارنة بإسبانيا التي يبلغ سعر حليبها الخام في أراضيها 58.5 يورو، ومالطا 60.6 يورو .. دول مثل إيطاليا والنمسا متشابهة جدًا في أسعارها مع الأسعار في إسرائيل.

دراسة تحسين الكفاءة 

نائب رئيس البحث والاقتصاد والاستراتيجية بوزارة الزراعة أوري تسوك بار قال: "أحدث تقرير للمراقب يقدم سلسلة من التوصيات التي تتطلب دراسة طرق تحسين الكفاءة في هذا القطاع، الأمر الذي سيؤدي إلى خفض السعر المستهدف والى تأثير على السعر النهائي للمستهلك، ولكن البيانات الواردة في التقرير جزئيًا ليست محدثة مع أسعار اليوم. يتم تحديد سعر الحليب الخام، المسمى "السعر المستهدف"، من قبل لجنة التنفيذ وفقًا للوائح التي ينتمي إليها الاقتصاديون في وزارة المالية، والاقتصاديون في مجلس الحليب والاقتصاديون في اتحاد المزارعين الإسرائيلي".

وفقًا للاتفاقية في قطاع الحليب، تم تحديد أنه في كل مسح أسعار لتحديد السعر المستهدف، يجب رفع عتبة المزارع التي تم مسحها، بحيث يتم تحديد السعر المستهدف وفقًا لتكاليف الإنتاج في المزارع التي تنتج بكميات كبيرة وليس حسب المزارع الصغيرة. في هذا المسح السابق، كان الإنتاج السنوي 600 ألف لتر، واعتبارًا من أبريل من هذا العام (2023) يُحسب فقط وفقًا للمزارع التي يزيد عن 800 ألف لتر. بهذه الطريقة، تصبح الصناعة بأكملها أكثر كفاءة، وينخفض ​​السعر. في الوقت نفسه، يتم إغلاق مزارع الحليب الصغيرة وتنمو مزارع الألبان متوسطة الحجم وتصبح أكثر كفاءة".