كعكة الفواكه الجافة من مجلس تربية الدواجن

اذا كنتم تبحثون عن كعكعة لذيذة، شهية ، خفيفة، سريعة التحضير. لتقديمها للضيوف بعد وجبة الافطار، اليكم هذه الطريقة لتحضير كعكة الفواكه المجففة المقدمة من مجلس تربية الدواجن

المقاير:
3 بيض
100 غرام سكر بني ( 2/1 كوب)
70 غرام قمح منخول ( 2/1 كوب)
4/1 ملعقة باكينج باودر
200 غرام مكسرات غير محمصة: فستق، الكاشيو، البندق، الجوز
350 غرام فواكه مجففة مشكلة: 5 حبات تمر مجفف، 5 حبات تين مجفف، 7-8 حبات مشمش مجفف، 7-8 خوخ مجفف،2 ملاعق زبيب مجفف

طريقة التحضير:
نسخن فرن على درجة حرارة 160. نخلط في وعاء متوسط الحجم: البيض، السكر، القمح ، الباكينج باودر حتى نحصل على خليط متماسك. نضيف خليط المكسرات والفواكه المجففة ونخلط جيدا وبحذر كي لا نكسر الفواكه المجففة والمكسرات. نضع في قاع صينية تحضير الانجليش كيك ورق خبيز وندهنه بالقليل من زيت جوز الهند او الزيت. ننقل المقادير الى الصينية، ونخبزها لمدة 50 دقيقة، نتركه لتبرد جيدا.

· هذه الكعكه خالية من الجلوتين ، وهي معدة خصيصا لمن يعاني من الحساسية ضد الجلوتين