كعكة الاسبرسو والشوكولاطة مقدمة من مجلس تربية الدواجن

كعكة شهية ومُذهلة، لذيذة وحلوة. بفضل خبيز الكعكة على درجة حرارة عالية نحصل على كعكة هشة ، طرية وذو رائحة زكية


لدهن الصينية:

2 ملاعق زبدة مذابة
2 ملاعق سكر ابيض
للعجين:
200 غرام (كوب) سكر
200 غرام زبدة مذابة
4 بيض
ملعقة سائل فانيلا
300 غرام شمينت حامضة
3 ملاعق اسبرسو
2.5 كوب طحين
2 ملاعق Baking Powder
1ملعقة صودا للشرب
القليل من الملح
150 غرام شوكولاطة مرير مقطعة
لتحضير الشراب
6 ملاعق اسبرسو
2 ملاعق سكر ابيض
سكر ابيض للرش

طريقة التحضير:
· نُسخن الفرن على درجة حرارة 200. في وعاء الخلاط الكهربائي نخفق السكر والزبدة حتى نحصل على مزيج متماسك. نضيف البيض بالتدريج ونخلط. نضيف الفانيلا، الشمينت الحامضة الاسبرسو ونخلط.

· نخلط المقادير الجافة في صحن، نضيف الشوكولاطة المقطعة ونخلط. نضيف يدويا خليط المقادير الجافة الى الخلاط على 3 مراحل ونخلط قليلا. ندهن الصينية بالزبدة. نغطي الصينية حتى الجوانب بالسكر. نتخلص من فائض السكر.

· نسكب الخليط في الصينية ونخبزها لمدة 40 دقيقة. دقيقتين قبل انتهاء مدة الخبيز نُسخن الاسبرسو مع السكر حتى الغليان ، نخلطهم جيدا ونتأكد ان ذوبان السكر، نرفع خليط الاسبرسو عن النار ونرشه على الكعمة الساخنة.

نضعها في صحن التقديم بعد نصف ساعة