البرياني بالدجاج
نغسل الأرز جيّداً وننقعه في ماء دافئ ونتركه حوالي ساعة. نسلق الدجاج ونضع فوقه البهارات المذكورة.
نغسل الأرز جيّداً وننقعه في ماء دافئ ونتركه حوالي ساعة. نسلق الدجاج ونضع فوقه البهارات المذكورة.
اول خطوة بحط البرغل بصحن واسع وبضيف البهارات وبقلبهم وبضيف الماء المغلي فوقه وبقلب وبغطيه لساعه
وتتميز وصفة الكبدة السعودية بطهيها مقلية بالسمن ومع تشكيلة من البهارات والتوابل، والفلفل الرومي الملون، تعرفي على خطوات الإعداد والطهي
وصفة جديدة من طبخات الدجاج الرائعة والمميزة، جربي الدجاج الكشميري بنكهة البهارات والتوابل الشهية، وقدميه على سفرتك ساخناً في العزومات
ويختلف المعمول الحجازي عن باقي أنواع المعمول من حيث البهارات الزكية المستخدمة، جربيه من مطبخ سيدتي وشاركينا رأيك بطعمه الرائع
نقوم بسلق اللحمة في الماء مع جميع البهارات بإستثناء ملح الليمون وتركها إلى أن تنضج ثمّ نصفيها
طريقة عمل وصفات الأرز الشهية المحضرة بمزيج من التوابل والبهارات المميزة برائحتها وطعمها الرائع
يُتبل الدجاج واللحم المقطعين الى شرائط كل على حدا بثلثي كمية خليط البهارات وهو الكمون والقرفة والكزبرة والفلفل الأسود والزعتر البري والشطة البودرة والبابريكا وبودرة الثوم والملح وملعقة طعام لكل منهما من الزيت النباتي
نكهي بنصف ملعقة صغيرة من مزيج البهارات، اخلطي واتركي المزيج جانباً