المقادير
4 اكواب من حبات الفاصولياء البيضاء
حبتان جزر
حبة فليفلة حمراء
عشرة فصوص ثوم مدقوقة
3 حبات بندورة
3 رؤوس بصل
كوب زيت نباتي
3 شرائح من الحامض
ملح بحسب الرغبة

طريقة التحضير
تنقى حبات الفاصولياء وتنقع ليلة كاملة في الماء الدافىء، ثم تغسل وتسلق في وعاء مليء بالماء على نار متوسطة حتى تنضج.
ترفع وتصفى.
يفرم البصل والبندورة ناعماً ويقطع الجزر والفليفة الحمراء ناعماً أيضاً.
يسخن الزيت في وعاء على نار متوسطة.
يقلى فيه البصل والثوم حتى يذبلا.
تضاف إليهما البندورة، الجزر، الملح والفليفلة الحمراء.
يقلب الخليط جيداً وتضاف حبوب الفاصولياء المسلوقة.
يترك الخليط على نار متوسطة حتى يغلي ثم تخفف النار ويترك في الوعاء المغطى حتى ينضج.
يصب في طبق التقديم، يزين بحلقات الحامض ويقدم بارداً.
استعمال المضامين بموجب بند 27 أ لقانون الحقوق الأدبية لسنة 2007، يرجى ارسال رسالة الى:
[email protected]