تحبين الحلوى اليك طريقة عمل "عش السرايا"

المقادير:
مربى زهر الليمون , كوب
نشا ,5 ملاعق كبيرة
قشدة , علبة
سكر ,1.50 كوب
ماء , كوب
عصير ليمون , ملعقة كبيرة
ماء ورد ,3 ملاعق كبيرة
خبز توست , باكيت
صنوبر محمص , كوب
لوز محمص , كوب
فستق حلبي مطحون , كوب
حليب كامل الدسم ,2 كوب

طريقة التحضير

- سخني الحليب والنشا والقشدة ألى أن يغلي، ثم دعيه على نار هادئة من 2 – 3 دقائق مع التقليب باستمرار وضعيه جانباً.

- سخني السكر إلى أن يذوب ويصبح ذهبي اللون، أضيفي الماء وعصير الليمون بالتدريج وبحرص، دعي الخليط يغلي، ثم أضيفي ماء الزهر والورد. احتفظي به دافئاً.

- اقطعي الحواف البنية على جوانب شرائح التوست، ضعي التوست في صينية على نار هادئة، صبي الشراب فوق التوست مع الضغط عليها قليلاً إلى أن يتشبع التوست بالشراب.

- ضعي التوست في طبق التقديم ووزعي عليه خليط القشدة ثم زينيه بطبقةٍ وفيرةٍ من المكسرات والمربى.