مقاديرالحشو:
* كيلتان من اللوز مطحون
* كيلة سكر
* 5 بيضات
* سكر فانيليا
* ليمونتين مبروشين
مقادير العجينة:
* 500 غ طحين(فرينة)
* 100غ زبدة او مرغرين
* ذرة ملح
* 4 ملاعق ماء الزهر
للتزيين:
* حبيبات فضية
طريقة التحضيرالحشو:
* اخلطي اللوز والسكر ومبشور الليمون وسكر الفانيليا
* أضيفي البيض حبة حبة حتى تحصلي على عجينة متماسكة القوام
* ثم دعيها ترتاح
طريقة التحضيرالعجينة:
* اخلطي جيداً جيداً الطحين مع الزبدة والملح وماء الزهر
* ثم أضيفي الماء قليلا قليلا مع الدلك جيدا لتحصلي على عجينة متماسكة ملساء
* ثم اقسميها إلى اربعة أجزاء وضعيها في كيس او وعاء بلاستك كي لا تجف
بعد ساعة
*رشي الطاولة بالطحين وخذي قطعة من العجينة وافرديها بالحلال رقيقة
* ثم رشيها بقليل من الفرينة
* ثم اقطعي بكاس اقراصا بقطر 10 سم
* ثم خذي القرص في راحة يدك اليسرى وباليمنى ضعي ملعقة من الحشو في وسطه ثم ارفعي أطرافه واقرصيهم بلطف في حركة دائرية حتى يرتفع نقطة البداية
* اظغطي قليلاًبين السبابة والإبهام على وسط الحبة المشكلة لتحصلي على سلة جميلة
* زينيها بالحبات الفضية وضعيها في الصينية المدهونة بالدة والمرشوشة بالطحين وعدليها حتى تاخذ الشكل النهائي الجميل
* مدة الطهي 15 دقيقة في فرن متوسط الحرارة،ثم اقلعيها بعد ان تبرد قليلاً بعناية وضعيها في كاسات وصحتين.
[email protected]
أضف تعليق
التعليقات
bjr désolé la photo c'est pas le titre ça c'est le gateau alagrienn mechawak ce n'est pa
حصل غلط بالموضوع هون لانوا الحوي الكصور شكلها ما يشبه القنيدلات و تسمي هالحلوي الكشوك مو القنيدلات ممكن تصحيح الشكل و الصورة