جديد من مجلس تربية الدواجن: لفائف الحبش بحشوة الفقع

للوهلة الاولى قد تبدو هذه الوجبة معقدة وصعبة التحضير وتتطلب الكثير من الوقت، لكن في الحقيقة يدور الحديث عن وجبة بسيطة وسهلة التحضير والتي تتطلب 15 دقيقة لتحضيرها .
اليكم طريقة تحضير لفائف الحبش بحشوة الفقع
المقادير لتحضير 4 وجبات
800 غرام صدر حبش (شنيتسل)
للحشوة:
2 بصل مفروم
1 علبة فقع مقطع الى مكعبات
2-3 سن ثوم
زعتر طازج
ملح
فلفل
زيت زيتون

لتحضير الصلصة:
1 بندورة مفرومة
3 سن ثوم مفروم
اوراق زعتر
2 بصل اخضر مفروم (سيقان)
للتقديم:
اوراق زعتر طازجة
طريقة التحضير:
1. لتحضير الحشوة: في مقلاة، نسخن الزيت ونقلي البصل حتى يُصبح لونه ذهبي. نضيف الفقع، نقليهم معا 3-4 دقائق، نضيف الثوم والزعتر. نرفع المقلاة عن النار، نتركهم قليلا ليبردوا ونحفظ 3-4 ملاعق في وعاء صغير.
2. نتبل صدر الحبش بالملح، الفلفل وزيت الزيتون، نضع على كل شريحة ملعقة من الحشوة ونلفها.
3. نسخن القليل من الزيت في نفس المقلاة، نضع لفائف الحبش في المقلاة الساخنة على الطرف، نتركهم على النار لمدة 7 دقائق.
4. نضيف الى المقلاة مع الحبش البندورة المفرومة، الحشوة التي حُفظت جانبا، الثوم، البصل الاخضر، القليل من زيت الزيتون و2-4 ملاعق ماء
5. نترك كل المقادير في المقلاة لمدة 5-3 دقائق حتى نحصل على صلصة متجانسة، نرفع المقلاة عن النار، نرش اوراق الزعتر وتُقدم
الوصفة تقدمة مجلس تربية الدواجن
المصدر: موقع walla بالتعاون مع مجلس تربية الدواجن
الصور تصوير: شاني بريل